胡萝卜的三种做法，润肤美颜在冬季 | 蔬香食悦

干燥的季节你需要“美容维生素”--维生素A，它对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。而胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。

中医还认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜好处多多，做法也多样。今天给大家介绍三个胡萝卜食谱，在冬季为健康美丽加分~

胡萝卜姜汤

南瓜浓汤喝腻了不妨换换口味，这个汤小编做过，味道非常棒！而且准备起来也很快，上班族下班回家尝试一下。

所需材料：

胡萝卜 200g

生姜 10g

橄榄油 1大匙

椰浆粉 1大匙

盐 1/2小匙

黑胡椒粉 少许

水 500ml

做法：

1胡萝卜去皮切小块，生姜去皮剁成泥

2准备点绿色蔬菜做点缀用，可以是西兰花、青豆等

3汤锅烧热下1大匙橄榄油，下入胡萝卜中火翻炒一下，然后加入500ml+的水，下入姜泥一起盖上锅盖煮15分钟左右，胡萝卜煮软即可，然后加入椰浆粉、盐、黑胡椒，用手持搅拌机在锅中把胡萝卜打碎成糊即可

胡萝卜色拉

非常简单清爽的沙拉，最好用特级初榨橄榄油。可以和胡萝卜姜汤一起食用。再加份主食就是美味健康的一餐了。

所需材料：

胡萝卜 1根

柠檬汁 2小匙

海盐 1/2小匙

橄榄油 1大匙

做法：

1胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成丝

2加入1/2小匙海盐拌匀静置进分钟

3加入2小匙柠檬汁和1大匙橄榄油拌匀

4盘子底可铺几片生菜做装饰，再摆上胡萝卜沙拉即可

胡萝卜素糕

这款素糕很适合早晨当早饭吃，营养又味美。

所需材料：

低筋面粉 1cup

细砂糖 1/3cup

胡萝卜碎 1cup

酵母 1小匙

盐 1/3小匙

肉桂粉 1/2小匙

姜末 1小匙

小苏打 1/2小匙

玉米油或葵花籽油 1/4cup

水 2/3cup

做法：

1先把所有粉质的材料，低筋面粉、糖、酵母、盐、小苏打、肉桂粉用面粉筛筛到大碗中，中等大小的胡萝卜一根去皮，用擦丝器擦成细丝（不能用切的剁的或者用搅拌机打碎的）也加入大碗中，姜一小块去皮剁成碎碎，也加进去拌匀。

2接着加入油和水搅拌均匀，是稠稠的糊状

3蛋糕模涂一层油，然后将混合物倒入。烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中，180度烤30-40分钟，用牙签插入中间部分的糕体，不会有东西粘上的程度就差不多了

4取出晾凉，脱模切块。

食谱、图片来源：小白素食记录

~做一回快乐的小兔子，啃胡萝卜吧~

◇◇今日主编：星星包◇◇